Sobre nosotros

De la Chacra al Bar nace con una visión clara: elevar el nivel de la educación en barismo y coctelería en Cusco, alineándola a la evolución real de la industria a nivel internacional.

Creemos que el bar y el café ya no son solo oficios operativos, sino disciplinas técnicas, creativas y culturales que requieren formación constante, criterio profesional y una comprensión profunda del producto, la técnica y el servicio.

Nuestro enfoque educativo combina:

• Formación práctica basada en estándares reales de barra y cafetería

• Técnicas modernas, coctelería de autor, café de especialidad y tendencias contemporáneas

• Comprensión del origen, la cadena de valor y el rol del profesional dentro de la experiencia final

Cusco vive un momento clave: el crecimiento del turismo, la gastronomía y la demanda de experiencias auténticas exige profesionales mejor preparados. Por eso, nuestro objetivo es formar bartenders y baristas capaces de representar a la ciudad con identidad, técnica y visión, posicionando a Cusco como un destino de coctelería y café de especialidad.

En De la Chacra al Bar formamos profesionales que entienden que este rubro no se detiene:
la técnica evoluciona, la creatividad se perfecciona y el aprendizaje nunca termina.

Aquí no solo se aprende a preparar bebidas.
Aquí se forma criterio, respeto por el oficio y una carrera con proyección real.